Een wijnboer in het hart van de Côte de Blancs. Olivier maakt samen met zijn vrouw Stéphanie sinds 1998 heerlijke champagnes met de Pinot Noir en Chardonnaydruif.
Waris-Hubert
Het huis van Waris-Hubert staat in Avize, in de Cote de Blancs, ten zuiden van Epernay. Het huis wordt gerund door Olivier en Stephanie, een leuk stel met geweldige champanges. We hebben dit huis uitgezocht omdat het heerlijk frisse champagnes zijn.